Cercare di migliorare la qualità del cibo migliorando la salute dei campi e degli animali è quello che cerchiamo di realizzare in fattoria Baraka.

 

Facciamo circa 85% degli alimenti che servono all’alimentazione degli animali, i campi sono stati rimessi in rotazione per migliorarne la fertilità ed evitare trattamenti ed abbiamo avuto buoni risultati soprattutto con le colture invernali.

 

Stiamo camminando a passi decisi verso l’assoluta assenza di concimi e altro di origine chimica-fossile, e più ci muoviamo in questa direzione più sentiamo che è quella corretta.

 

Gli animali che alleviamo sono bovini, suini, polli, galline, oche, faraone.

Le carni le lavoriamo sempre noi senza l’uso di nessun elemento di conservazione chimico, ad esempio i salami sono carne, sale, pepe e basta, e così per tutte le carni.

La soddisfazione più grande l’abbiamo quando diamo alle persone celiache o allergiche ai conservanti la gioia di tornare a mangiare una salsiccia o un salame.

 

La nostra stalla è sempre aperta per chi vuole venire trovarci.

 

 

Famiglia Fongaro